Nồi Lẩu Hơi DaShi Hấp Thủy Nhiệt Cao Cấp
1. Nồi lẩu hơi DaShi hấp thủy nhiệt cao cấp
Nồi lẩu hơi DaShi là dòng thiết bị phù hợp sử dụng cho cá nhân, gia đình , bếp có thể sử dụng linh hoạt trong các nhà hàng, quán ăn, công suất ổn định. Thiết bị đa năng, vừa có thể nấu các món canh hay dùng để hấp các món bánh như: bánh bao, bánh há cảo, dimsum,..hoặc các loại củ như: khoai lang, khoai tây, sắn,…, lại vừa có thể ăn lẩu truyền thống dạng nước. Bếp được thiết kế tiện gọn, dễ dàng vệ sinh, tiết kiệm điện, thời gian và công sức.
Nồi lẩu hơi DaShi không giống như cách ăn lẩu thông thường, lẩu hơi 2 tầng được lấy cảm hứng từ những suối nước khoáng nóng tại Nhật Bản. Làm chín thực phẩm hoàn toàn bằng hơi ở nhiệt độ cao để giữ trọn hương vị thanh ngọt nguyên bản đầy dinh dưỡng trong từng loại thực phẩm. Nên ngày nay đã cho ra mắt sản phẩm Nồi Lẩu Hơi DaShi dùng cho nhà hàng và gia đình vừa dễ dàng sử dụng, nấu chín thức ăn nhanh, vừa ăn vừa nấu tại bàn ăn.
2. Thông số kỹ thuật nồi lẩu hơi DaShi
♦ Công suất định mức: 2800W
♦ Điện áp định mức: 220V/50Hz
♦ Kích thước nồi + nắp: 26C x 42R (phủ bì)
♦ Kích thước nồi gốm: 14.5C x 42R (phủ bì)
♦ Kích thước nồi: 23.5C x 36/38R (khoét lỗ)
♦ Kích thước nắp: 35R x 10C
♦ Kích thước khay: 35R
♦ Bảng điều khiển: 120 x 80 x 40 mm
3. Cấu tạo nồi lẩu hơi DaShi hấp thủy nhiệt cao cấp
♦ Nồi gốm
- Cấu tạo của nồi giống như bao nồi ăn bình thường bằng gốm khác, tuy nhiên có phần khác biệt ở giữa đáy nồi xoong có 1 lỗ nhỏ (van) đưa hơi nước nóng vào làm chín thức ăn.
- Van này được cấu tạo như van 1 chiều, nên bạn có thể để gạo + ngô + đỗ....để ăn cháo sau bữa ăn.
- Nồi bằng gốm nên dễ vệ sinh, rửa rất dễ dàng và sạch sẽ.
♦ Phần nắp đậy
- Bằng kính trong suốt: giúp bạn nhìn rõ màu sắc chín của thực phẩm tươi ngon.
- Nắp đậy dễ cầm, tay cầm chống nóng, chắc tay, độ bao chùm cao, có thể để nguyên con gà vào hấp chín.
- Bằng kính giúp vệ sinh, rửa rất dễ dàng và sạch.
♦ Khay hấp thức ăn
- Khay này làm bằng inox cao cấp
- Khay có các khe hở giúp hơi nước xuyên qua và ngấm vào thức ăn làm chín thức ăn.
♦ Phần đế nồi
- Phần này cấu tạo màu đen, giống như bếp từ nhưng không phải bếp từ như mọi người lầm tưởng.
- Trong phần đế này có 1 máy bơm nước, 1 máy gia nhiệt giúp nước nóng và tạo hơi nhanh chóng hơi được đưa qua đầu vòi chuyển vào đáy xoong/nồi làm chín thức ăn.
♦ Bảng điều khiển
- Bảng điều khiển giúp tăng giảm nhiệt độ phù hợp cho từng loại thức ăn.
- Có thể chỉnh thời gian hợp lý cho từng món giúp món ăn ngon hơn.
4. Nguyên lý hoạt động của nồi lẩu hơi DaShi hấp thủy nhiệt
- Đầu tiên nước được hút từ ca chứa nước đã chuẩn bị sẵn qua ống bơm bên trong đế của bếp
- Sau khi nước vào bơm/nước sẽ đi qua ống làm nóng đến nhiệt độ bốc hơi
- Hơi nước mang nhiệt độ cao sẽ đi qua van 1 chiều ở đáy bếp, đi thẳng vào thức ăn làm chín thức ăn
- Hơi nước đi qua khe hở của đĩa inox, bay lên nắp đậy bằng kính, gặp lạnh ở mặt kính lại quay ngược lại vào thức ăn
- Nước ở thức ăn sẽ nhỏ xuống gạo đã ngâm ở đáy xoong (đã chuẩn bị trước)
- Sau tầm 1 tiếng đồng hồ, gạo ở dưới đáy xoong chín ở dạng cháo.
5. Hướng dẫn sử dụng nồi lẩu hơi DaShi hấp thủy nhiệt
♦ Bước 1: Khởi động và khử trùng nồi lẩu hơi
- Khởi động và tiến hành khử trùng nồi lẩu hơi DaShi bằng cách để nước sôi và bốc hơi trong 5s. Mục đích để nhiệt độ, áp suất trong nồi cân bằng và nồi nóng đều giúp đồ ăn chín nhanh hơn, đồng thời giúp tiêu diệt vi khuẩn còn sót lại.
♦ Bước 2: Lựa chọn thực phẩm rồi bỏ vào khay
- Sau 3 phút cho nồi lẩu sôi và nóng đều, bạn nhẹ nhàng mở nắp nồi, xếp nhân lên khay hấp. Còn phía dưới bạn có thể bỏ gạo, ngô, đỗ để khi hấp chín thức ăn xong bạn sẽ có cháo để dùng ngay. Hãy xếp những đồ ăn có thời gian chín tương tự gần nhau để chúng chín cùng lúc.
♦ Bước 3: Căn chỉnh thời gian cho phù hợp từng loại thức ăn
- Tùy vào từng loại thức ăn mà bạn có thể căn chỉnh thời gian khác nhau cho phù hợp để tăng thêm hương vị cho món ăn.
6. Hãy mua nồi lẩu hơi DaShi hấp thủy nhiệt để trải nghiệm nhé!
- Do ít dầu mỡ và chất phụ gia nên giảm rất nhiều Cholesterol. Việc nấu thực phẩm bằng hơi nước giúp các loại rau được giữ gần như là nguyên vẹn màu sắc, hình dạng, hương vị tự nhiên và dinh dưỡng.
- Dù gọi là lẩu, nhưng món này không có nước dùng, và đồ ăn được làm chín bằng hệ thống hơi nước công suất lớn chứ không phải nhúng nước dùng như thông thường. Tất cả từ rau củ, thịt thà, hải sản đều cho vào hấp nên ưu điểm của món này là ít béo, ít ngán, không bị ám mùi như lẩu nướng hay lẩu nước thông thường.
- Và vì là món hấp, không tẩm ướp nên điều cần nhất để làm nên độ ngon cho lẩu hơi là nguyên liệu đầu vào tươi ngon, khi ăn cảm nhận rõ được độ tươi ngọt nguyên thủy của thực phẩm. Thêm nữa, vì cách chế biến đơn giản chỉ là hấp nên các món ăn giữ được dinh dưỡng, khá thân thiện với sức khỏe.
- Khác với kiểu hấp thủ công ở nhà, lẩu hơi được thiết kế riêng, bếp có công suất lớn nên các món chỉ cần hấp vài phút là chín.
- Nhìn chung, sẽ có nhiều lạ lẫm với món lẩu hơi này, nhưng nếu muốn đổi món, thử một phiên bản lẩu lạ sau những chầu lẩu nhúng, lẩu nướng bất tận trong tháng hội hè, đây cũng là trải nghiệm rất đáng thử.
Cập nhật 10:53 23/12/2024
